Focaccia Exprés

Ingredientes

 Preparación

Paso 1: Preparar la masa con la Nîmes

1. En el vaso de mezcla o un bowl, colocar la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.

2. Con el accesorio batidor o mezclador de la Nîmes, incorporar agua tibia, aceite y ajo rallado.

3. Mezclar hasta obtener una masa blanda y homogénea. Si está muy pegajosa, agregar un poco más de harina.

4. Dejar reposar 10-15 minutos mientras se precalienta la freidora.

Paso 2: Cocción en la Tours

1. Estirar la masa directamente sobre papel manteca o una base antiadherente, dándole forma de mini focaccia o pancito plano.

2. Con los dedos, hacer pequeños hundimientos sobre la superficie.

3. Agregar el topping: aceite de oliva, ajo, romero y sal gruesa.

4. Colocar en la bandeja de la Tours.

5. Una vez que finalice la función de precalentamiento, se mostrará en la pantalla “ADD FOOD”. Cocinar en “Bake” a 180°C por 10-12 minutos.
6. Finalizar con “Grill” por 2-3 minutos para dorar bien. Al finalizar el programa, la pantalla nos indicará “GET FOOD” y podremos retirar la comida.

Los tiempos de cocción indicados son orientativos y pueden requerir ajustes según el resultado deseado y el gusto personal. Se recomienda controlar la cocción durante el proceso para lograr el punto ideal.

Tips Smart

• Si te gusta con más cuerpo, podés agregar queso rallado o rodajas de tomate cherry antes de hornear.
• Hacer la masa con la Nîmes evita grumos y te permite lograr una textura suave sin esfuerzo.
• Esta receta también puede transformarse en base de pizza individual.