Receta

Mayonesa Casera

Suave, cremosa y con un sabor auténtico. Mayonesa casera hecha con ingredientes frescos.

Quiero cocinar con la Nîmes

Tiempo de preparación

10 minutos (aprox.)

Cantidad de porciones

1 frasco pequeño

Dificultad de preparación

Fácil

Ingredientes

1 huevo a temperatura ambiente.
200ml de aceite neutro (girasol o mezcla con oliva suave).
1 cda de jugo de limón o vinagre blanco.
½ cdita de sal.
1 cdita de mostaza (opcional para más sabor).

Preparación

Paso 1

Colocar todos los ingredientes en el vaso medidor que viene con la Nîmes. Es importante que el huevo quede en el fondo.

Paso 2

Introducir la Nîmes hasta el fondo del vaso, sin moverlo.

Paso 3

Presionar el botón de encendido con velocidad máxima. Es importante no moverlo.

Paso 4

Cuando vaya formándose la mayonesa, vamos a levantar la Nîmes para seguir batiendo. No la muevas en exceso porque puede hacer que se corte la mezcla.

Los tiempos de cocción indicados son orientativos y pueden requerir ajustes según el resultado deseado y el gusto personal. Se recomienda controlar la cocción durante el proceso para lograr el punto ideal.

Tips Smart

El limón ayuda a que no se corte la mezcla.
Por cada huevo mediano, vamos a usar 200ml de aceite: con esta cantidad vamos a tener una mayonesa perfecta.
Intentá que todos los ingredientes estén a la misma temperatura.
Siempre conservalo en la heladera porque lleva huevo crudo.
Si se te corta la mayonesa, poné un huevo nuevo en la mezcla y batí, pero recomendamos hacerla desde cero si llega a suceder.