Ingredientes:

  • Para el relleno:
  • 400 g de carne picada (vacuna o mezcla).
  • 1 cebolla.
  • 1 cebolla de verdeo (parte blanca y verde).
  • ½ morrón rojo.
  • 1 huevo duro.
  • Aceite de oliva.
  • Sal, pimienta, comino, pimentón dulce.
  • Para el armado:
  • 12 tapas de empanada para horno.
  • 1 huevo batido para pintar.
  • Semillas de sésamo (opcional).

Preparación:

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    Preparar los ingredientes con la Nîmes: Usar el picador de la Nîmes para procesar la cebolla, el morrón y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Picar también el huevo duro y reservar. Cortar la parte verde de la cebolla de verdeo (podés hacerlo manual o con Nîmes).

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    Cocinar el relleno en la freidora Tours: Colocar las verduras picadas en la bandeja profunda de la Tours con un chorrito de aceite. Usar el modo “Bake” a 180°C durante 5 minutos para saltear. Se iniciará el precalentamiento y una vez finalizado, se mostrará en la pantalla “ADD FOOD”. Insertar la bandeja por 5 minutos más. Agregar la carne picada directamente sobre las verduras en la bandeja. Cocinar otros 8-10 minutos, removiendo a mitad de tiempo (abrís, mezclás y seguís). Apagar, agregar condimentos, el huevo duro y la cebolla de verdeo. Mezclar bien. Dejar entibiar antes de armar las empanadas.

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    Armado de empanadas: Colocar una cucharada generosa de relleno en cada tapa. Cerrar con repulgue o tenedor. Pintar con huevo batido y espolvorear con sésamo si querés.

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    Horneado en la Tours: Colocar las empanadas en la rejilla o directamente sobre papel aluminio en la bandeja. Cocinar en “Bake” a 180°C por 8-10 minutos. Finalizar con 2 minutos en “Grill” para lograr ese dorado tentador. Al finalizar el programa, la pantalla nos indicará “GET FOOD” y podremos retirar la comida.