Ingredientes:
- Para la masa rápida:
- 250 g de harina 000 o leudante.
- 1 cdita de polvo de hornear (si usás harina común).
- 1 cdita de sal.
- 1 cdita de azúcar.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 120 ml de agua tibia.
- 1 diente de ajo rallado (opcional).
- Para el topping:
- 1 cda de aceite de oliva extra.
- 1 cdita de ajo picado o en polvo.
- Romero fresco o seco.
- Sal gruesa o en escamas.
Preparación:
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1
Preparar la masa con la Nîmes: En el vaso de mezcla o un bowl, colocar la harina, polvo de hornear, sal y azúcar. Con el accesorio batidor o mezclador de la Nîmes, incorporar agua tibia, aceite y ajo rallado. Mezclar hasta obtener una masa blanda y homogénea. Si está muy pegajosa, agregar un poco más de harina. Dejar reposar 10-15 minutos mientras se precalienta la freidora.
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2
Cocción en la Tours: Estirar la masa directamente sobre papel manteca o una base antiadherente, dándole forma de mini focaccia o pancito plano. Con los dedos, hacer pequeños hundimientos sobre la superficie. Agregar el topping: aceite de oliva, ajo, romero y sal gruesa. Colocar en la bandeja de la Tours. Una vez que finalice la función de precalentamiento, se mostrará en la pantalla “ADD FOOD”. Cocinar en “Bake” a 180°C por 10-12 minutos. Finalizar con “Grill” por 2-3 minutos para dorar bien. Al finalizar el programa, la pantalla nos indicará “GET FOOD” y podremos retirar la comida.
