Ingredientes:
- 1 cucharadita de té matcha en polvo (idealmente grado ceremonial).
- 80 ml de agua a 80°C.
- 150 ml de leche fría (puede ser vegetal).
- Azúcar o endulzante al gusto (opcional).
Preparación:
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1
Colocá el matcha en una taza y tamizalo para evitar grumos.
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2
Agregá el agua caliente al matcha y mezclá enérgicamente con un batidor de bambú (chasen) o un batidor manual hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
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3
Verter la leche en el espumador Arles y utilizá la función de espuma caliente para obtener una textura cremosa.
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4
Verter el café en una taza grande y, con cuidado, añadí la leche espumada encima.
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