Ingredientes:
- 700 g de coliflor.
- 70 ml de leche a elección.
- 20 g de mantequilla.
- Pimienta blanca molida a gusto.
- Sal a gusto.
Preparación:
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1
Cortá y lavá el coliflor.
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2
Herví el coliflor durante 20 minutos.
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3
Encastrá el accesorio para puré al cuerpo principal de la batidora Nîmes, asegurándote de que haga click.
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4
Escurrí el coliflor y, en caliente, colocálas en un bowl. Procesá a velocidad baja. Hacelo en tandas si es necesario.
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5
Calentá la leche junto con la manteca hasta que se derrita. Incorporala lentamente al puré mientras seguís mezclando hasta lograr la cremosidad deseada.
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6
Agregá sal y agregarle un toque de pimienta blanca o nuez moscada (opcional) para realzar el sabor.
