Ingredientes:
- 1 kg de papas (ideal: papa blanca o spunta).
- 100 ml de leche entera.
- 50 g de manteca.
- Sal a gusto.
- Pimienta blanca o nuez moscada (opcional, al gusto).
Preparación:
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1
Pelá las papas y cortalas en cubos medianos. Hervilas en agua con sal hasta que estén bien tiernas (unos 20 minutos).
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2
Encastrá el accesorio para puré al cuerpo principal de la batidora Nîmes, asegurándote de que haga click.
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3
Escurrí las papas y, en caliente, colocálas en un bowl. Procesá a velocidad baja. Hacelo en tandas si es necesario.
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4
Calentá la leche junto con la manteca hasta que se derrita. Incorporala lentamente al puré mientras seguís mezclando hasta lograr la cremosidad deseada.
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5
Agregá sal y agregarle un toque de pimienta blanca o nuez moscada (opcional) para realzar el sabor.
