Ingredientes:
- 1 cabeza pequeña de brócoli (aprox. 300 g), cortada en ramitos.
- 1 papa mediana, pelada y cortada en cubos.
- ½ cebolla picada.
- 1 diente de ajo.
- 500 ml de caldo de verduras.
- 100 ml de leche (puede ser vegetal o crema si prefieres más cremosidad).
- Sal y pimienta a gusto.
- Un chorrito de aceite de oliva (opcional, para servir).
Preparación:
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1
Lavá bien el brócoli, pelá y cortá la papa, y picá la cebolla y el ajo.
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2
Colocá todos los ingredientes en la jarra de vidrio (brócoli, papa, cebolla, ajo y caldo). No superes la marca de capacidad máxima.
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3
Cerrá la tapa, enchufá el equipo y seleccioná el programa “Smooth Soup”. Luego presioná el botón START/CANCEL. En unos 20 minutos, la licuadora cocina y licúa todo dejándote una sopa bien cremosa.
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4
Servila calentita, con un chorrito de aceite de oliva o croutons por encima.
